Dawid Wójcik 
Bigos to jedno z niewielu dań, przy których wino gra podwójną rolę. Możesz je wlać do garnka, żeby pogłębić smak kapusty i mięsa. Możesz też nalać je do kieliszka, żeby podeprzeć danie. Krótko: oba kolory działają, każdy w swoim stylu. Poniżej: szczepy i widełki cenowe. W skrócie Do klasycznego, mięsnego bigosu (wieprzowina, wołowina, dziczyzna, wędliny) … Dowiedz się więcej
Półki z winem bezalkoholowym w dyskontach i sklepach rosną w oczach, a wraz z nimi rośnie liczba pytań. Czy wersja 0% to rzeczywiście zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego trunku, czy marketingowa etykieta na drogi sok winogronowy? W tym tekście przejdziemy przez fakty – bez ściemy, bez obiecywania cudów i z wyraźnymi zastrzeżeniami, bo temat zdrowia i … Dowiedz się więcej
W skrócie Reserva to oznaczenie na etykiecie wina, które wskazuje, że trunek leżakował dłużej niż jego standardowa wersja. W Hiszpanii i Portugalii termin jest ściśle regulowany przepisami, we Włoszech działa jako Riserva z regulacjami zależnymi od regionu; w krajach Nowego Świata bywa bardziej określeniem marketingowym. W praktyce Reserva to zwykle wino bardziej złożone, głębsze i … Dowiedz się więcej
W skrócie Etykieta daje kilka konkretnych wskazówek: skąd wino pochodzi, kto je zrobił, jaki ma charakter i ile w nim alkoholu. Na start wystarczy zapamiętać cztery rzeczy – producenta, region, styl i zawartość alkoholu. Reszta to dodatki, które z czasem same się ułożą. Butelka w ręku, a na niej napisy w trzech językach, apelacja, dziwne … Dowiedz się więcej
Jeśli ostatnio przeglądasz wino w sklepie albo scrollujesz winiarskie profile w social mediach, pewnie natknąłeś się na tajemnicze określenie „pet nat”. Butelki często zakręcane kapslem jak piwo, lekko mętne, z osadem na dnie. Niektóre wyglądają tak, jakby mogły eksplodować przy otwarciu. Brzmi intrygująco? Zostań z nami – bo pet nat to jeden z najciekawszych trendów … Dowiedz się więcej
Toskania – region, w którym wino to sposób na życie Toskania leży w samym sercu Włoch, a winorośl uprawia się tu od ponad trzech tysięcy lat. Dziś jej butelki można znaleźć właściwie w każdym polskim sklepie z winem. Co tu działa wyjątkowo? Śródziemnomorski klimat, pagórkowaty teren i gleby od glinasto-wapiennych po kamieniste sprawiają, że szczepy … Dowiedz się więcej
W skrócie Domowe wino ze śliwek bez dodatku drożdży to fermentacja (czyli naturalna przemiana cukru w alkohol) oparta na dzikich drożdżach, które żyją na skórce owoców. Potrzebujesz dojrzałych śliwek, cukru, wody i czystego naczynia – resztę zrobi natura. Przygotowanie zajmuje około dwóch godzin, a cały proces od zakisu do butelki trwa od trzech do sześciu … Dowiedz się więcej
Sezon na czereśnie trwa krótko, a wyrzucanie nadmiaru owoców z drzewa albo targu szkoda. Jest sposób, żeby zamknąć smak lata w butelce – domowe wino z czereśni. Ma rubinową barwę, intensywny owocowy aromat i lekko migdałowy posmak, jeśli zostawisz w miazdze trochę pestek. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis, listę sprzętu i porady, które oszczędzą Ci najczęstszych … Dowiedz się więcej