W skrócie Domowe wino ze śliwek bez dodatku drożdży to fermentacja (czyli naturalna przemiana cukru w alkohol) oparta na dzikich drożdżach, które żyją na skórce owoców. Potrzebujesz dojrzałych śliwek, cukru, wody i czystego naczynia – resztę zrobi natura. Przygotowanie zajmuje około dwóch godzin, a cały proces od zakisu do butelki trwa od trzech do sześciu … Dowiedz się więcej
Wiśnie to jeden z najwdzięczniejszych owoców do domowego wina. Soczyste, lekko kwaskowe, mocno aromatyczne – mają w sobie wszystko, co w winie lubimy. Pozostaje jedno pytanie, które elektryzuje początkujących winiarzy: czy da się zrobić wino z wiśni bez drożdży? Tak, ale trzeba wiedzieć, na co się piszesz. Pokażemy Ci krok po kroku, jak to zrobić … Dowiedz się więcej
Domowe wino to frajda, ale dopóki butelka mętnieje, nie ma mowy o pełnej satysfakcji. Na szczęście klarowanie to nic trudnego, jeśli znasz sprawdzone sposoby. Pokażemy Ci metody, które działają – od naturalnej sedymentacji po profesjonalne środki klarujące. W skrócie Klarowanie wina to usuwanie cząstek stałych (drożdże, białka, taniny), które powodują mętność. Najprostsze metody to sedymentacja … Dowiedz się więcej
W domowym winiarstwie królują owoce i winogrona, ale jest surowiec, który pozwala nastawiać wino przez cały rok, niezależnie od sezonu, i przy okazji uczy fermentacji od zupełnych podstaw. To ryż. Pokażę Ci krok po kroku, jak przygotować domowe wino ryżowe, jakich składników potrzebujesz i z czym najlepiej je później podać. W skrócie Domowe wino z … Dowiedz się więcej
Sezon na czereśnie trwa krótko, a wyrzucanie nadmiaru owoców z drzewa albo targu szkoda. Jest sposób, żeby zamknąć smak lata w butelce – domowe wino z czereśni. Ma rubinową barwę, intensywny owocowy aromat i lekko migdałowy posmak, jeśli zostawisz w miazdze trochę pestek. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis, listę sprzętu i porady, które oszczędzą Ci najczęstszych … Dowiedz się więcej
Własne wino z winogron brzmi jak sztuka zarezerwowana dla włoskich winnic, a w praktyce okazuje się przyjemnym, kilkutygodniowym projektem do zrobienia w domu. Nie trzeba mieć winnicy ani wielkiego budżetu – wystarczą dojrzałe owoce, kilka akcesoriów i odrobina cierpliwości. Przeprowadzę Cię od wyboru winogron po butelkowanie, tak żeby pierwsza butelka była świadomym efektem Twojej domowej … Dowiedz się więcej