Stajesz przed półką, w ręku butelka z bąbelkami – „Prosecco”, „Cava”, czasem „Crémant” albo po prostu „wino musujące”. Sprzedawca mówi „to jak szampan, tylko tańsze”. Ale czy to faktycznie to samo? Nie. Szampan to konkretne wino musujące z konkretnego miejsca, wytwarzane ściśle określonym sposobem. Wino musujące to cała rodzina trunków z bąbelkami. Pokażemy, gdzie przebiega … Dowiedz się więcej
W skrócie „Brut” to francuskie słowo oznaczające „surowy”. W świecie win musujących mówi nam o poziomie cukru resztkowego, czyli tej części cukru, która zostaje w winie po fermentacji albo którą dorzuca się podczas końcowego dosładzania (tzw. dosage). Brut oznacza mniej niż 12 gramów cukru na litr – to wino wytrawne, ale z wyczuwalną owocową pełnią. … Dowiedz się więcej
Kiedy słyszysz „wino pomarańczowe”, pewnie myślisz: pewnie z pomarańczy? To naturalne skojarzenie, choć mylnie prowadzące. Wino pomarańczowe nie ma z pomarańczami nic wspólnego poza kolorem – powstaje z białych winogron, ale produkowane jest jak czerwone. To jeden z najstarszych stylów winiarskich świata (ponad 8 tysięcy lat tradycji), który dziś przeżywa renesans. Jeśli szukasz wina, które … Dowiedz się więcej
Jeśli ostatnio przeglądasz wino w sklepie albo scrollujesz winiarskie profile w social mediach, pewnie natknąłeś się na tajemnicze określenie „pet nat”. Butelki często zakręcane kapslem jak piwo, lekko mętne, z osadem na dnie. Niektóre wyglądają tak, jakby mogły eksplodować przy otwarciu. Brzmi intrygująco? Zostań z nami – bo pet nat to jeden z najciekawszych trendów … Dowiedz się więcej
Są winnice, w których kalendarz pracy zaczyna się od fazy księżyca. Za tymi praktykami stoi ponad sto lat filozofii rolniczej i jedne z najlepszych win świata. Sprawdziliśmy, o co w tym chodzi. W skrócie Wino biodynamiczne powstaje z winogron uprawianych według filozofii Rudolfa Steinera z 1924 roku, w której winnica to jeden żywy organizm. Każde … Dowiedz się więcej