Kieliszek białego wytrawnego wina to dla wielu osób synonim lekkiego, orzeźwiającego wieczoru. Wina wytrawne mają mniej cukru niż ich słodkie odpowiedniki, więc wydają się lżejsze nie tylko w smaku, ale i w bilansie kalorycznym. Czy słusznie? Rozkładamy kaloryczność białego wytrawnego na czynniki pierwsze, porównujemy style i podpowiadamy, jak świadomie włączyć kieliszek do zbilansowanej diety. W … Dowiedz się więcej
Każdy, kto staje przed półką z winami, zadaje to pytanie: ile właściwie procent ma ta butelka? Odpowiedź nie jest jedna – i na tym polega cała frajda z odkrywania wina. Znajdziesz tu zarówno lekkie musujące trunki z okolic 5-6% alkoholu, jak i porto czy sherry, które potrafią mieć 20% i więcej. W skrócie Standardowe wino … Dowiedz się więcej
Półki z winem bezalkoholowym w dyskontach i sklepach rosną w oczach, a wraz z nimi rośnie liczba pytań. Czy wersja 0% to rzeczywiście zdrowsza alternatywa dla tradycyjnego trunku, czy marketingowa etykieta na drogi sok winogronowy? W tym tekście przejdziemy przez fakty – bez ściemy, bez obiecywania cudów i z wyraźnymi zastrzeżeniami, bo temat zdrowia i … Dowiedz się więcej
W skrócie: Wino bezalkoholowe powstaje tak samo jak klasyczne – z winogron, które przechodzą pełną fermentację – a alkohol usuwany jest dopiero na końcu za pomocą destylacji próżniowej, odwróconej osmozy albo metody wirujących stożków. W smaku przypomina wino, ale nie jest jego kopią: bywa lżejsze i krótsze w finiszu. Najlepiej sprawdzają się wina musujące oraz … Dowiedz się więcej
Przez lata pokutowało przekonanie, że lampka czerwonego wina dziennie to „eliksir zdrowia”. Wokół tematu narosło sporo mitów, a współczesne badania skorygowały ten obraz. Rozkładamy go na czynniki pierwsze – bez obietnic cudów, ale i bez straszenia. W skrócie Czerwone wino zawiera więcej polifenoli (w tym resweratrol) niż białe – dzięki fermentacji wraz ze skórkami i … Dowiedz się więcej